Почти на каждом тренинге по Power Query, когда мы доходим до способов обновления созданных запросов и люди видят как новые данные заменяют при обновлении старые, меня кто-нибудь из слушателей спрашивает: "а можно сделать так, чтобы при обновлении старые данные тоже где-нибудь сохранялись и было видно всю историю обновлений?"
Мысль не новая и стандартным ответом на неё будет "нет" - Power Query по умолчанию настроен именно на замену старых данных новыми (что и требуется в абсолютном большинстве случаев). Однако, если очень хочется, то можно обойти это ограничение. Причем способ, как вы дальше увидите, весьма простой.