Прочитал книгу от издательства O'Reilly "Использование МАКРОСОВ в Excel" автора Стивена Романа. В книге автор упоминает свою собственную разработку для просмотра объектной модели VBA (http://romanpress.com/Browser/ObjectBrowser.htm). Простая версия программы распространяется бесплатно, а расширенную нужно приобрести у автора.
Я изучал объектную модель Excel через запись макросов, и по встроенной справке по VBA. Никаких книг не читал, никаких программ не использовал. И сейчас, если что-то не понимаю, пользуюсь всё тем же.