Доброе время суток.
Как-то так

artyrH, вы повторяете мою ошибку при работе с Table.Pivot, когда я только начинал. Для создания сведенных столбцов должны быть ещё и строки, которые останутся, и относительно которых будут группироваться столбец  со значениями. Вот в своём примере Андрей вам именно это и показал.

Всё же я несколько по другому определил бы Table.Pivot(table as table,  pivotValues as list,  attributeColumn as text,  valueColumn as text,  optional aggregationFunction as nullable function) as table
Это агрегация aggregationFunction данных столбца, определяемого valueColumn, где значения всех остальных столбцов являются определяющими, какой список значений valueColumn получит aggregationFunction. Но при этом значения pivotValues  одного из группирующих столбцов, определяемого attributeColumn, используются для создания столбцов.
В примере, есть ли какое то различие между сводными?
Группирующий столбец, как в случае artyrH, может быть один. Но тогда на одно его значение приходится несколько значений valueColumn. Поэтому использование aggregationFunction является обязательным. Оно обязательно и в тех случаях, когда значения группирующих столбцов не образуют первичный ключ таблицы. Только если они уникальны, то можно не использовать aggregationFunction - так как будет существовать только одно значение valueColumn.
Другими словами Table.Pivot <> Table.Transpose . Полагаю именно так её воспринимает artyrH.