Прикольная тема)
Формулу оборачиваемости вы можете легко найти в интернете.
Для элементарного прогнозирования вам нужны исторические данные, на их основе вы выбираете наиболее подходящую схему прогнозирования (например эксп. сглаживание, модель хольта-винтерса, ну или просто модель по линейному тренду) и накладываете сезонность.
Формулу оборачиваемости вы можете легко найти в интернете.
Для элементарного прогнозирования вам нужны исторические данные, на их основе вы выбираете наиболее подходящую схему прогнозирования (например эксп. сглаживание, модель хольта-винтерса, ну или просто модель по линейному тренду) и накладываете сезонность.