Маргарита Белая,  как у же сказали - через Автофильтр (меню Данные - Автофильтр). Это  если вручную. Или вам нужно автоматизировать данный процесс? Тогда  создайте пример в файле Excel, приложите его к своему сообщению. Можно  написать макрос - будет выскакивать запрос даты, там вы указываете нужную  вам дату (например, 11.01.2021) и макрос будет копировать все данные с  текущего листа, где указана эта дата на нужный вам лист