Есть данные текстовые, числовые и дата. Допустим ст. А "№ контракта", ст. В "дата контракта" и ст. С "стоимость"
Если я хочу вывести сводное текстовое описание всего этого через & или функцию =СЦЕПИТЬ() вот так:
="Контракт № "&A2&" от "&B2
=СЦЕПИТЬ("Контракт № ";A2;" от ";B2)

То на выходе дату преобразует в её числовой код пятизначный и будет некрасиво и не понятно.
Какая-то такая ерунда "Контракт № 15/201-ta от 44179"

Можно заморочиться и так вывести это текстом:
="Контракт № "&A2&" от "&ДЕНЬ(B2)&"."&МЕСЯЦ(B2)&"."&ГОД(B2)
=СЦЕПИТЬ("Контракт № ";A2;" от ";ДЕНЬ(B2);".";МЕСЯЦ(B2);".";ГОД(B2))

Но может есть способ попроще, покороче?