Формат ячейки ДДД не соответствует номеру дня недели, отображение дня недели (Пн, Вт и т.д.) после применения формата "ДДД" не соответствует его номеру (1,2 и т.д.)
всё верно. Форматирование в данном случае равнозначно применению формата не к дате 1.11.2014, а к результату функции, 6, т.е. 6.1.1900 =ДЕНЬНЕД(ДАТА(2014;11;1);2) = 6, суббота =ДЕНЬНЕД(6;2) = 5, пятница
тем, что Вы пытаетесь применить формат, предназначенный для дат, к числу, являющемуся номером дня недели. номер - это не дата. я, конечно, понимаю, что любой человек может "заработаться" но обычно хватает намёка.
upd. не буду редактировать тело сообщения, но для археологов поясню: оно является ответом на вопрос автора темы "чем же, ikki?" в предыдущем посте, который он к настоящему времени отредактировал до неузнаваемости