Вот два варианта почти без сводных. Имя пациента вводится в желтую ячейку.

Скрытый текст
Сводные таблицы используются только для составления уникального списка пациентов для желтой ячейки. Можно обойтись, если вводить имя пациента руками. Тогда надо снять проверку данных с этой ячейки. Если пациентов много, то можно ошибиться, так что лучше не рисковать.

Вариант 1 (Лист "Умные"): с "умными таблицами" и 2-мя именованными диапазонами.
Вариант 2 (Лист "Данные"): с обычной таблицей и 2-мя именованными диапазонами.

График в обоих случаях точечный, с шкалированием оси Х.

да не за что. если что не так пойдет - пишите в личку

JayBhagavan, так а "умные" - это уже готовые динамические диапазоны, которые можно использовать для создания именованного диапазона для графика. Единственное допущение, которое здесь важно - это то, что список отсортирован по пациентам, т.е. данные по 1 пациенту идут подряд.
например:
=СМЕЩ(Таблица1[[#Заголовки];[Время]];ПОИСКПОЗ(Умные!$E$2;Таблица1[Пациент];0);0;СЧЁТЕСЛИ(Таблица1[Пациент];Умные!$E$2))
Красным выделена ссылка на ячейку с фамилией пациента.

т.е., например, Таблица1[Пациент] - это весь столбец с фамилией поца, в котором для СМЕЩ берем аргумент начала диапазона (через ПОИСКПОЗ) и его длины (через СЧЁТЕСЛИ).

ну и формула ряда вот такая: =РЯД(Умные!$E$2;Умные!СкоростьПоц;Умные!ВремяПоц;1)