Данные которые нужно отслеживать -  всё в количественном эквиваленте, ценовой фактор не важен:
приход
продажи
списание
оплата возврата (количество)
возврат товара физически
утерянный товар
найденный товар
испорченный товар
возмещение (количество)

Чтобы можно было видеть разницу между приходом и продажами  и другими категориями, т.е. понимать в какой категории завис недостающий товар.

Сейчас есть сводная таблица, но там не совсем можно отследить то, что нужно.

Общение возможно через Скайп, покажу, что уже сделано и что нужно.

Оплату гарантирую по окончанию работы.