1 Пользовательские функции по переводу сумм в пропись - в копилке.  
2 это не благодарное дело в Ехс писать договора, акты и др. для чего более предназначен Ворд.    
Попробуйте через формулу  
="     Мы, ниже подписавшиеся, представитель Исполнителя Вася, и представитель Заказчика Федя составили настоящий акт о том, что Исполнитель выполнил работ на сумму "&ТЕКСТ($E$6;"0 000")&G6&" (сто тысяч рублей), в т.ч. НДС 20 000 (двадцать тысяч рублей) согласно расчёта."  
где G6 - пользовательская функция по переводу чисел.  
Да, и не все описал, просто по аналогии;))