Связано с тем, что свойство Formula всегда воспринимается в английской локализации. НО. Если хотите записать формулу на своей локализации(той, что на момент выполнения макроса указана для Excel) - используйте свойство FormulaLocal. Но это не рекомендуется, т.к. на других ПК с локализацией, отличной от Вашей это вызовет ту же ошибку, что Вы описали.
А знак собаки появляется потому, что у Вас новая версия Excel, которая поддерживает символ неявного пересечения областей. И т.к. Excel на момент записи в ячейку формулы не может определить её и вычислить - он подставляет знак собаки, чтобы указать только на одну ячейку.