Не знаю актуально ли ещё, но я сегодня прочитал вопрос автора темы и ответ такой: в свойствах прокрутите ползунок в самый низ, строка TextAlign, правее в выпадающем списке выберите 2 - fmTextAlignCenter. Готово, в выпадающем списке combobox текст будет по центру выравнен.