Это зависит оттого, какой вид Вы хотите иметь на выходе.
Кроме того. Завтра Вы захотите добавить/удалить еще что-нибудь.
Мой пример - это не готовое (универсальное) решение, а только один из вариантов, как можно сделать.
Он не идеален.
Поэтому Вам стоит поизучать работу с Power Query. Для решения данной задачки с лихвой хватит прочитать книжку Николая Павлова "Скульптор данных в Excel с Power Query". Она написана очень лёгким и доступным языком, да с кучей примеров - загляденье, в общем
По поводу Вашей задачки.
1. Не нужно менять названия столбцов.
2. Нужно, чтобы исходная таблица была вся видна Power Query. Поэтому она либо должна быть "умной", либо иметь собственное имя (как в моем примере решения Вашей задачи).
Когда Вы добавили новые столбцы и изменили название старых, Вы этого не заметили и не учли.
3. Номер недели и название месяца Power Query может определить сам по введенной дате.