может так

Перепутала файл

Все кто есть в графике работают в ночную? в указанные в графике дни?

Предлагаю свой вариант, слегка достроила таблицу. Мне кажется, что в первую очередь нужно подсчитать количество звонков приходящихся на период времени ( вы указали 3), это просто и наглядно, но ваши периоды слишком большие и делать вывод по ним не удобно. А что Вы хотели вычислить при помощи времени ожидания? количество работников. Кстати, количество звонков скорее всего должно меняться не только от времени суток, но и от времени года (темно-светло и пр.) Уточните конечную задачу.