выделите значения, откройте формат ячеек, покажите excel как форматировать и всё:)

Большой опыт:)

ВОзможно у вас отключился пересчёт формул в настройках excel
Посмотрите в Параметрах, вероятно там стоит "пересчитывать вручную","пересчитывать при сохранении", надо поставить "автоматически"

Формула сумма произведений, возможно вы массив задали не правильно? Должно быть два массива.

В зависимости от необходимости и терпения:) либо нажимаешь F4 когда выбрал ячейку, либо вручную.

Так? Изменяется в зависимости от значение ФА

Вы можете сделать пустую таблицу- шаблон, которую нужно заполнить с примером? Не совсем ясно что вы хотите получить.

Обойти никак. В настройках безопасности макросов достаточно средней. ПРосто при открытии файла указываете, чтобы макросы не отключались и всё:)