let
    Источник = Folder.Files("D:\Пример\ПродажиТабл"),
    #"Отфильтрованные скрытые файлы1" = Table.SelectRows(Источник, each [Attributes]?[Hidden]? <> true),
    #"Вызвать настраиваемую функцию1" = Table.AddColumn(#"Отфильтрованные скрытые файлы1", "Преобразовать файл из ПродажиТабл", each #"Преобразовать файл из ПродажиТабл"([Content])),
    #"Переименованные столбцы1" = Table.RenameColumns(#"Вызвать настраиваемую функцию1", {"Name", "Source.Name"}),
    #"Другие удаленные столбцы1" = Table.SelectColumns(#"Переименованные столбцы1", {"Source.Name", "Преобразовать файл из ПродажиТабл"}),
    #"Столбец расширенной таблицы1" = Table.ExpandTableColumn(#"Другие удаленные столбцы1", "Преобразовать файл из ПродажиТабл", Table.ColumnNames(#"Преобразовать файл из ПродажиТабл"(#"Пример файла"))),
    #"Измененный тип" = Table.TransformColumnTypes(#"Столбец расширенной таблицы1",{{"Source.Name", type text}, {"Категория", type text}, {"Наименование", type text}, {"Дата", type date}, {"Сумма", type number}, {"Менеджер", type text}, {"Заказчик", type text}})
in
    #"Измененный тип"

 let
   функц01 = each _+ 5+4+10,
   функц011 = each 5+4+10,
   Результ = функц01(7),
   Результ11 = функц011(7),
   Результ1 = функц01(7),
   функц02 = (a1,a2,a3,a4) => a1+a2+a3+a4,
   функц03 = (a1,a2,a3,a4) => 1+2+3+4,
   Результ2 = функц02(5,5,10,10),  // примет аргументы 5+5+10+10 (a1+a2+a3+a4)
   Результ3 = функц03(10,10,10,10) // примет аргументы 1+2+3+4, а не (10,10,10,10)
in
//   Результ // =26, поскольку первый аргумент = 7 (_)
   Результ11 //сложила все (4+5+10)=19, без заданного (_) (7) первого параметра
// т.е. если хочу добавить потом в свою функцию один параметр использую в ее определении (_)

let    Источник = Excel.CurrentWorkbook(){[Name="Таблица1"]}[Content],
   функц01=(a1)=> a1[Столбец1] + a1[Столбец2],
   ПользСт1 = Table.AddColumn(Источник, "Ст1", each [Столбец1]+[Столбец2]+[Столбец3]+[Столбец4]),
   ПользСт2 = Table.AddColumn(ПользСт1, "Ст2", (_) => [Столбец3]+[Столбец4]),
   ПользСт3 = Table.AddColumn(ПользСт2, "Ст3", (_) => _[Столбец3]+_[Столбец4]),
   ПользСт4 = Table.AddColumn(ПользСт3, "Ст4", (b1,b2,b3) => b1[Столбец1]+b1[Столбец3]),
   ПользСт5 = Table.AddColumn(ПользСт4, "Ст5", (b1,b2,b3) => b2[Столбец1]+b2[Столбец3]), //Error
   ПользСт6 = Table.AddColumn(ПользСт5, "Ст6", (a1,a2,a3,a4,a5) => 5 + 6 + 7),
   ПользСт7 = Table.AddColumn(ПользСт6, "Ст7", функц01)
in
   ПользСт7
//здесь (_) один аргумент из любого количества столбцов в строке (в записи таблицы)?
// а не любое количество аргументов из строки таблицы
// причем в случае с each можно не использовать