lovexcel, макросом. Прочитать текстовый файл в стрим, потом засплитить по вертикальному разделителю и каждый элемент получившегося массива повторно сплитнуть по горизонтальному разделителю. Заполненный двумерный массив выгрузить в лист.
Код функции чтения txt легко найти и на этом сайте и в поисковиках.

Не макросом — сперва делите вертикальным разделителем и пишете столбец. Потом — текст по столбцам разносите.

Спасибо, а где в панели это разделение по строкам?
PS. просто насколько я вижу, стандартно предлагается только вертикальный разделитель, а потом сразу корректировки по формату

Однако - "2.3. Приложите файл(ы) с примером (общим весом не более 100 Кб) в реальной структуре и форматах данных того, что есть сейчас и того, что хотелось бы на выходе."