Можно сделать и в 2013 (вероятно и в 2010 хотя проверить не могу, но используются стандартные диаграммы), хотя действия конечно будут совершенно иными и это будет только выглядеть как необходимая диаграмма. Первый найденный результат в Google. http://beatexcel.com/excel-sunburst-chart/, там правда на английском, но зато пример имеется.