это показатель! подозреваю, остальные ничего не поняли

У меня немного другая логика. Не важно какое было отставание каждый месяц до августа, если на начало августа выполнено только 70 от 100 запланированных, за весь период работы. Далее определяем ежедневный объем выполнения от фактического начала работы по август,  делим 70 на эти дни получаем среднею фактическую выработку в день. Делим не выполненные 30, на полученную выработку в день и получается количество дней за которые (если не увеличить объемы) выполним оставшиеся 30. На конец июля - начало августа должно быть выполнено 75, а так как в июле не до выполнено 5, то на начало августа не выполнение составило 30. Получается что по вашей логике Вы дважды учитываете не выполнение июля.
На мой взгляд вы считаете не правильно, кроме того вы дни месяца суммируете с нормой выработки и хотите что то правильное получить (31дней в августе+6,25 -5 из которых не доработка в течении месяца и 0,8 ежедневная выработка=37 дней отставания от плана)- это что за единица измерения, как можно выработку суммировать с днями? Возможно я не прав и у вас свой стиль расчета, который не учитывает объемы фактической выработки в день.
А если учитывать плановые темпы выработки, запланированные в начале строительства, то отставание составит -53 дня.