Нет. То, что Вы предлагаете просто уберет ненужные значения от 0 до 1600К. Но графики останутся совмещенными своими точками в категории 1. А на деле - это распределение температур в разных сечениях изделия с разными диаметрами этих сечений, соответственно, у них у каждого своя "категория1". Мне нужно растащить эти графики по горизонтали.

И цитирование ни к чему и вопрос сложный. Мда...

Просто возвращаюсь к старому имени. Больше менять не буду. Остановлюсь на этом.
Теперь по вопросу.
1. Есть данные распределения какой-то величины по координате х. Они сняты неравномерным шагом по оси х. Мне Excel выдает равномерный шаг и строит график без учета этой неравномерности. . Спрашиваю: как построить график с неравномерным шагом по оси х?

2. Есть три измерения распределения температуры по разным сечениям изделия. Диаметры этих сечений разные, соответственно, диапазон значений по оси х тоже разный и шаг может не совпадать. Можно ли совместить эти графики в одних осях? Или средствами Excel это нельзя сделать?

О, спасибо! Это похоже на то, что я хотел.

giveaway, вам какой вариант нужен из двух:
Вариант 1- неравномерное распределение заданных точек по оси Х


Вариант 2 - нелинейная ось Х как таковая


Если первый - то Вам выше написали, стройте точечную диаграмму (см.первый рисунок).
Если второй - то тут сложнее, и штатным средством такое не строится. Точнее строится путём некоторых манипуляций.