как вариант, не вставлять содержимое листа в тело сообщения, а отправлять его вложением. сперва скопировав в новую книгу (если ту не надо отправлять целиком, конечно)

попробуйте сохранить как вебстраницу

в ёкселе  
сервис/параметры/общие/параметры веб-документа  
кодировка какая стоит?  
 
в оутлюке  
параметры/сообщение/формат для интернета  
хтмл стоит? или обычный текст?  
 
параметры/сообщение/язык  
кодировка какая?  
 
не может ли разнобой в этих настройках влиять на отображение таблиц и графиков?  
ЗЫ: сам не проверял

{quote}{login=Константин}{date=08.04.2008 05:15}{thema=}{post}...такое ощущения что взят скриншот с экрана и сохранен с ужасным разрешением, хотя это текст!{/post}{/quote}  
 
А текст ли это? Ради интереса отправил и через ОЕ, и через О - качество приемлемое. Заковыка в "резке" правого края и таблиц при переходе страниц - размер страницы и полей надо подобрать. И, как предлагали ранее, формат отправлений - "html", но не как "обычный текст" - обычно по умолчанию.  
Согласен с "mazayZR" выход в использовании проверенного - "вложение". Это удобно для практиков - не рукамиводителей. Правда остается одна "заморочка" - как  их пере/воспитать?

Неужели нет больше никаких идей? Ооочень надо!