Попробуйте выполнить такой макрос:  
Sub Test()  
Application.Caption = " "  
End Sub

{quote}{login=Юрий М}{date=08.08.2011 12:31}{thema=}{post}Попробуйте выполнить такой макрос:  
Sub Test()  
Application.Caption = " "  
End Sub{/post}{/quote}  
 
 
Юрий, мне нравится результат макроса, однако каким образом его "вшить" , чтобы он при запуске любого Excel файла активировался? (притом для любого пользователя зашедшего на сервер?)

Помню, была уже такая тема, у меня даже в    
Workbook_Open() Персонала есть закомментированные строки  
'Application.Caption = " "  
Но как-то работает и без этого. Если открыт один файл - то есть надпись Microsoft Office, но как только открывается второй видимый файл (т.к. невидимых сразу 3 штуки всегда висят) то в тулбаре остаются только названия файлов (без расширений) и статус [Read-Only] если есть такое.
Эксель свежепоставленный 2003 английский (пару дней ему), ничего специально не делал.

{quote}{login=Hugo}{date=08.08.2011 01:42}{thema=}{post}Может быть у Вас/пользователей каждый файл в своём экземпляре Экселя открывается?{/post}{/quote}  
 
Хмм, вероятно это так. Это как-то может изменить/упростить решение проблемы?  
 
P.S. Юрий, попробую вечером терминально сделать то, что вы предложили.