Раньше с таким не сталкивался.  
Можно настроить отображения листа Excel "наоборот" - справа налево. Для арабов удобно :)  
Но тут другое.  
 
Обычный вновь созданный файл, в одной ячейке иврит, в другой - кириллица.  
Функцией ПСТР() слово разбивается по одной букве в ячейку.  
С кириллицей - как всегда, а вот иврит...  
- Функция, как нормальный еврей, читает слова справа налево!  
- Даже вытянутые функцией буквы размещены с правой стороны ячейки, как и положено при чтении иврита.  
 
Текст иврита вставлен копированием. В строке формул отображается справа, как положено ивриту, удаляются символы тоже "по ивритски".  
 
Это нормальное поведение Excel?