в код листа, на котором находится сводная  
 
Private Sub Worksheet_BeforeDoubleClick(ByVal Target As Range, Cancel As Boolean)  
 Cancel = True  
End Sub  
 
отключает реакцию Excel по двойной щелчок по любой ячейке листа.  
если нужно только в области данных - проверяйте в процедуре аргумент Target