Доброго времени суток!

Помогите разобраться какая формула подойдет лучше всего, есть большой объем данных, считать постоянно вручную тем более когда они добавляются ежедневно морока, знаю, что можно прописать, чтобы из имеющих текстовых значений выделало то, что нужно, и заносило их в отдельную таблицу только уже числовым значением по категориям.

Пример таблицы где должно отображаться и откуда должно тянуться скинул)

Заранее большое спасибо!!