Что бы отображалось 24:00:00 в формате времени надо выбрать 37:30:55, а чтобы отображать только 24:00 в других числовых форматах необходимо выбрать [ч]:мм:сс и отредактировать вручную в поле тип - удалить :сс ( должно получится [ч]:мм)