astepaa, привет. Сочетание клавиш Win+B занято Виндовсом, оно активирует системный трей и прочие значки справа на панели задач.

Думаю не стоит ради, какого-то макроса переписывать системное сочетание клавиш, если это вообще возможно(думаю возможно).
Ctrl+B — прекрасно работает. Но в Excel есть особенность с этими сочетаниями клавиш на вызов макроса, он различает кириллицу и латиницу, если Вы выставите Ctrl + "b", то Ctrl + "и" уже не сработает, нужно будет переключаться на латиницу и так же наоборот.
Еще есть
Application.OnKey, но там тоже нету доступа к клавише Win.
Можно еще Shift добавить, но это можно только с латиницей.
