Написал статью в ответ на весьма частый вопрос на тренингах: "Если при вычислении сроков нужная дата выпадает на выходные, то как найти ближайший рабочий день?" Решений тут два - классическое (с вложенными проверками через ЕСЛИ и ДЕНЬНЕД) и красивое (с помощью функции РАБДЕНЬ). Можно даже праздники учитывать.